-THEYS - Chocolate

"THEYS ? Apaan tuh?!"
Itu reaksi pertama waktu anak buahku bilang ada produk baru tersebut.
" Ada sample nya juga kok Bu"
" Wah, minta donk, pengin tau rasanya"
Dia kasih aku bungkusan berisi 3 batang coklat mini.
Huiiih... ini baru niat. Bikin sample nya rapi jali. Dicetak satu per satu, trus dibungkus rapi.
Ada 3 jenis sample: Compound Dark,White,Milk.
Aku buka plastiknya,,ambil yang paling pinggir.
Gigit.... dikunyah...dikecap-kecap.... manis,tapi gak terlalu manis, ada rasa gurih dikit,lumernya gak lama di mulut, kecap kecap lagi.... gak ngendal.
Baca di kemasan, ternyata milk compound.
Terus, yang kedua, yang ini jelas compound white.
Melalui proses yang sama dengan si milk. Rasa yang ditimbulkan lebih sedikit manis dibanding milk, bau susu yang tajam, dan gak butuh waktu yang lama untuk lumer.
Dilanjutkan dengan yang ketiga, the dark one.
Masukin mulut, kunyah bentar, diemut-emut, hmmm... this is my favourite...
Manis yang halus, sedikit bitter, dan untuk jenis compound dia termasuk gampang melting.

" Wah ini layak banget buat dijual"
" Langsung pesan deh... "

Dan, tak berapa lama kemudian, si coklat pun datang lah, disertai supervisornya dari pabrik.
Beliau menerangkan bahwa kadar cacao butter di compound ini lebih tinggi daripada compound merk lain yang sudah beredar di Indonesia.( pantes gampang leleh ya)
Oleh karena itu, kalo mau order dia minta sekalian yang banyak, supaya bisa dikirm pakai mobil dengan cool storage ... ( gubrak.... harus banyak?.... harus pake cool storage?...)
supaya kondisi nya tetap sama pada saat dijual ke costumer.

Setelah dirayu-rayu akhirnya beliau bersedia memberikan sample lebih banyak, dan Titan boleh order gak usah semobil dulu ( horreee....)

Jadi bagi siapa aja yang tertarik buat nyobain, sample bisa diminta di kasir yah.
They are really worth to try!!!

Dan barang dah siap untuk dibeli kok he...he...he...

Oya... Theys gak kasih apapun buat promsiin produk lho. Semua yang diatas adalah apa yang aku rasakan pada saat mencoba sample, dan aku pengin sharing supaya tau bahwa ini ada produk yang bagus.


Berikut adalah email yang dikirim dari THEYS, termasuk komposisi masing-masing produk.

Theys&Cie Pte Ltd, with its International brand name "Theys" is a Singaporean based chocolate manufacturer. We employ the most advanced European machinery, the top of the range of its kind for making chocolates. Our products have been exported mostly to South East Asian countries ie Malaysia, Korea, Vietnam, Indonesia, Philippines and middle east countries ie Dubai, Saudi Arabia etc.

The key people who founded Theys&Cie Pte Ltd have the most passion and desire with chocolates. They have been inspired by the perfectionism of European chocolate makers, to develop the premium chocolates they can rely on, which perfectly suitable for every application such as moulding, coating, filling, decorating etc.

SPECIFICATIONS

PRODUCT : DARK COMPOUND

CODE : ODM0001

INGREDIENTS DECLARATION
Sugar, Vegetable Fat, Cocoa Powder, Lecithin, Vanillin

PHYSICAL SPECS
Fat content : 31.0 % min
Fineness : 20 micron average particle size
Moisture content : 1.5 % max
Color : to match standard
Flavor : to match standard

MICROBIOLOGICAL SPECS
Molds : 50/g max
Yeast : 50/g max
Total Plate Count : 10,000/g max
Coliforms : Less than 10/g
E.Coli : Negative
Salmonella : Negative
Analytical Method : IOCCC

PACKAGING INFORMATION
10 x 1 kg blocks or 10 x 2 kg blocks in a carton

STORAGE RECOMMENDATIONS
• Store in area of low relative humidity, best under 50%
• Store at relatively cool temperature, preferable between 18-20 degrees centigrade
• Keep free from foreign odors such as coffee, tea, spices, and chemicals

SHELF LIFE
12 months from manufacturing date under suitable storage condition

PRODUCT : MILK COMPOUND

CODE : OMM0003

INGREDIENTS DECLARATION
Sugar, Vegetable Fat, Skim Milk Powder, Cocoa Powder, Lecithin, Vanillin

PHYSICAL SPECS
Fat content : 31.0 % min
Fineness : 20 micron average particle size
Moisture content : 1.5 % max
Color : to match standard
Flavor : to match standard

MICROBIOLOGICAL SPECS
Molds : 50/g max
Yeast : 50/g max
Total Plate Count : 10,000/g max
Coliforms : Less than 10/g
E.Coli : Negative
Salmonella : Negative
Analytical Method : IOCCC

PACKAGING INFORMATION
10 x 1 kg blocks or 10 x 2 kg blocks in a carton

STORAGE RECOMMENDATIONS
• Store in area of low relative humidity, best under 50%
• Store at relatively cool temperature, preferable between 18-20 degrees centigrade
• Keep free from foreign odors such as coffee, tea, spices, and chemicals

SHELF LIFE
12 months from manufacturing date under suitable storage condition

SPECIFICATIONS

PRODUCT : WHITE COMPOUND

CODE : OWM0001

INGREDIENTS DECLARATION
Sugar, Vegetable Fat, Skim Milk Powder, Whey Powder, Lecithin, Vanillin

PHYSICAL SPECS
Fat content : 31.0 % min
Fineness : 20 micron average particle size
Moisture content : 1.5 % max
Color : to match standard
Flavor : to match standard

MICROBIOLOGICAL SPECS
Molds : 50/g max
Yeast : 50/g max
Total Plate Count : 10,000/g max
Coliforms : Less than 10/g
E.Coli : Negative
Salmonella : Negative
Analytical Method : IOCCC

PACKAGING INFORMATION
10 x 1 kg blocks or 10 x 2 kg blocks in a carton

STORAGE RECOMMENDATIONS
• Store in area of low relative humidity, best under 50%
• Store at relatively cool temperature, preferable between 18-20 degrees centigrade
• Keep free from foreign odors such as coffee, tea, spices, and chemicals

SHELF LIFE
12 months from manufacturing date under suitable storage condition

Wijsman Butter : Demo Bersama Ny Liem

Untuk menyambut Lebaran 2008
Titan bekerjasama dengan Wijsman Butter mempersembahkan :

DEMO BERSAMA NY. LIEM
Membuat Kue Lapis dan Variasi Kastengel

Kamis, 7 Agustus 2008
Titan - Kelapa Gading
Pk. 09.00 - 13.00 (Sesi 1)
Pk. 14.00 - 18.00 (Sesi 2)
Biaya : Rp. 35.000 / sesi

Sesi 1 :
Lapis Legit Ketupat
Philipine Cake
Cheese n' Chocolate Cookies
Crescents Cheese Crips

Sesi 2 :
Lapis Legit Vienna
Marble Legit Roll
Waffel Cheese Cookies
Tiramisu Cheese Cookies

Petit Four- Aneka Kue Kecil yang Amat Cantik

Yongki Gunawan akan mengajarkan aneka petit four yang menawan dan rasanya pun hmmm...
Tiap potongannya membuat kita terkagum - kagum, dan ternyata bukan tidak mungkin kita buat sendiri.

Materi yang diajarkan :

• Nut and Puff Milk Sundae
• Petit Bona Vista
• Wedding Sunset
• Fruit Malacov
• Surprise de Cafffe
• Coffee de Coffee

Waktu : 9 Agustus 2008, 09.30- selesai
Tempat : Titan Kelapa Gading
Biaya : Rp. 200.000
( s.d tgl 27Juli disc. 20%, d.d 3 Agt disc.10% )

Materi Kursus : Cake Dasar I

Di kursus ini akan diajarkan aneka macam cake dasar, dari yang bertekstur padat hingga yang halus membelai lidah.
Dari cake dasar tersebut dapat dikembangkan menjadi puluhan variasi cake lainnya.

Materi yang diajarkan:
Hari I :

• Muffin Cake
• Pandan Chifon Cake
• Black Forest Cake

Hari II :

• Swiss Rolltart
• Brownies Cake
• Sacher Torte

Biaya Rp: 275.000 ( untuk 2 hari )
Tempat : Titan Kelapa Gading
Waktu : 17-18 Juli 2008, mulai pukul 09.30 WIB

Peserta akan praktek sendiri-sendiri, hasil akan dibawa pulang

Untuk pendaftaran, hubungi ( 021 ) 4586 9850

Materi Kursus : ROTI DASAR I

Pingin bisa bikin roti buat keluarga ?
Yuk ikutan kursus Roti Dasar I, dimana akan diajarkan beberapa macam roti yang so pasti amat enak dan empuk.

Materi yang diajarkan :
Hari I :

• Roti Tawar
  
• American Soft Bun
• Donut

Hari II :

• Cinnamon Roll
• Brioche
• Roti Burger

Tempat : TITAN Kelapa Gading
Waktu : 21 - 22 Juli 2008, 09.30 WIB - selesai
Biaya : Rp 275.000 ( untuk 2 hari )

Tiap peserta praktek sendiri-sendiri, hasil dibagikan, termasuk makan siang dan resep.

Untuk pendaftaran, hubungi ( 021 ) 4586 9850

Materi kursus :BELAJAR BIKIN CUPCAKE

Masih penasaran dengan apa dan bagaimana membuat Cupcake,yuk ikutan kursusnya.
Pada saat kursus, masing masing peserta akan praktek sendiri-sendiri, mulai dari membuat adonan cake, sampai menghiasnya menjadi cupcake yang cantik.

Materi yang diajarkan:

• Vanilla & Chocolate Cupcake
• Menghias cupcake menggunakan buttercream
• Menghias cupcake menggunakan fondant
• Menghias cupcake menggunakan royal icing
• Membuat aneka hiasan dari coklat untuk topping cupcake

Tiap peserta akan mendapatkan resep, hasil dibawa pulang, dan makan siang

Peserta diwajibkan membawa :

• Spuit Wilton no. 19,79,104,233
  
• Celemek
• Serbet
  
• Spatula 6"
• Gunting

Tanggal : 12 Juli 2008
Tempat : TITAN Kelapa Gading
Waktu : 09.00- selesai
Biaya : Rp 150.000
Pengajar : Tim TITAN

Untuk pendaftaran, hubungi ( 021 ) 4586 9850

ANEKA CAKE PUDING TEPUNG KETAN

Halah... apalagi nich?
Makanan jenis apa?
Ternyata rasanya amat sangat menggoda.... lembut membelai lidah. Lupa deh sama diet
Penasaran pengin coba?

Ikutan kursusnya yuk, yang akan diajarkan oleh KOKO HIDAYAT, pakar kue yang handal.

Materi yang diajarkan:

• Green Mandarin Orange Pudding Cake
• Chocolate Peach Pudding Cake
• Mocca Nata de Coco Pudding Cake

Waktu : 19 Juli 2008, 09.30 - selesai
Tempat : TITAN Kelapa Gading
Biaya Rp. 125.000

Buruan daftar ya....gak bakal nyesel pokoknya


Untuk pendaftaran harap hubungi ( 021 ) 45869850

OOT: Koko Bogana

Gara-gara kepengaruh bukunya Laksmi Pamuntjak, aku maksa Thio pergi ke daerah Pasar Santa demi nasi bogana.
Deskripsi yang digambarkan begitu menggoda, dan membuat bertanya-tanya apa ada nasi bogana yang bisa lebih enak daripada Milka,favoritku?
Setelah nyasar dan berulangkali keluar masuk jalan yang sama, akhirnya ketemu juga Jl. Cipaku 1 tempat Koko Bogana ini berada.
"Oalaaah, ternyata disini toh???" kataku sambil terbengong-bengong.
Pasalnya kami cukup sering lewat jalan itu kalo lagi pengin bikin steak dan mampir ke Indoguna Meat shop.
Dari luar gak tampak sama sekali penampilan rumah makannya.
Di teras ada seorang bapak tua yang sedang memetik sitar sehingga berkumandang lagu Jawa.
Wah, hati langsung adeeeeem.
Begitu masuk, penciuman langsung diterpa oleh semerbak bunga lavender yang menenangkan jiwa.
Di meja ada sekuntum kamboja ditaruh di dalam semangkuk air.
Wow, aku udah terkagum-kagum dan jatuh hati sebelum mencoba makanannya.
Tak lama setelah kami duduk ternyata ada pemadaman lampu. Tapi berkat lilin yang ada dimeja kami masih bisa membaca menunya kok.
Sayangnya, kami datang terlalu siang sehingga nasi bogana dan nasi liwet nya sudah habis.
Yah , gak berhasil mencicipi makanan yang sudah diincar,membuat aku langsung down.
Apalagi baca menunya macam-macam nasi yang terus terang aku baru pernah tau.
Halah....mau makan apa nih? Perut udah laper lagi....
Akhirnya berdasarkan saran si mbak, kami pesan Gule Melayu, trus buat Timmy, berhubung gak ada variasi nasi yang gak mengandung cabe, cukup nasi putih + telur asin
Trus untuk aku sendiri, aku lupa namanya, pokoknya nasi putih + sate buntel + peyek teri + sambel matah + kering kentang + urab.( lumayan seret he...he...he... )
Gulenya top deh, gak kentel banget, gak encer banget, pokoke pas.
Trus berhubung disitu jual jajanan juga, jadi lapar mata pengin dicoba semua.
Ada klepon, cenil, gethuk, mega mendung, soes, kroket keju, kroket daging, pastel, resoles, bubur lolos, trus aneka macam pepes.
Kalo pendapat pribadiku, setelah mencicipi kuenya, rasanya gak ada yang istimewa.
Range harganya Rp. 3000 - Rp 5000 an, sedangkan untuk aneka macam nasi rangenya Rp.16.000 an - Rp. 18.000. Gule + nasi Rp. 22.500.
Trus apa aku akan balik lagi?
Jelas! Demi mendapatkan sebuah oase kecil di tengah hiruk pikuk Jakarta dengan harga yang gak terlalu "gila" dan yang pasti aku masih penasaran dengan nasi bogananya.
(sorry ya info harganya kurang akurat, soalnya notanya udah hilang )